Musaka mit Hackfleisch und Kartoffeln

Zutaten

Kartoffeln1 kg

Hackfleisch500 g

Zwiebeln2 Stk.

Karotten1 Stk.

Tomaten2 Stk.

Olivenöl4 EL

Thüringer Kümmel1 TL

schwarzer Pfeffer0.5 TL

Salz1 TL

Mehl2 EL

Milch200 ml

Eier2 Stk.

Käse100 g

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben.
Hacken Sie Zwiebeln und Karotten fein.
Braten Sie in einer tiefen Pfanne die Zwiebeln und Karotten in etwas Olivenöl goldbraun an.
Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es zerbröselt ist.
Fügen Sie die in Würfel geschnittenen Tomaten, den Majoran, den Pfeffer und das Salz hinzu.
Lassen Sie die Soße 10 Minuten köcheln.
Verteilen Sie die Hälfte der Kartoffeln in einer Auflaufform.
Verteilen Sie die Hackfleisch-Tomaten-Mischung über den Kartoffeln.
Bedecken Sie mit den restlichen Kartoffeln.
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit der Milch und dem Mehl auf. Gießen Sie die Mischung über die Musaka.
Bestreuen Sie mit geriebenem Käse.
Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 40-45 Minuten, oder bis die Musaka eine goldbraune Kruste hat.
Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.