Schweine- und Kohl-Eintopf

🍽️

Zutaten

Schweinefleisch500 g

Kohl1 kg

Karotte1 Stk.

Zwiebel1 Stk.

Knoblauch4 Zehen

Pflanzenöl30 ml

Salz5 g

schwarzer Pfeffer2 g

Paprika1 TL

Lorbeerblatt2 Stk.

Wasser500 ml

Schneiden Sie das Schweinefleisch in 2 cm große Würfel. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Das Schweinefleisch zugeben und rundherum anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Zwiebel, Karotte und Knoblauch schälen und würfeln. In den Topf geben und ca. 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
Den Kohl in 2 cm große Stücke schneiden. In den Topf mit dem Lorbeerblatt geben. Umrühren, bis alles vermischt ist.
Das angebratene Schweinefleisch wieder in den Topf geben. So viel Wasser einfüllen, dass die Zutaten gerade bedeckt sind. Aufkochen lassen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 60 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.