Kartoffelsuppe mit Cheddar
- 🌍 amerikanisch
- ⏰ 55 Min.
- 👥 4
- 🔥 320 kcal
Zutaten
Kartoffeln1 kg
Cheddar200 g
Zwiebeln1 Stk.
Karotten1 Stk.
Knoblauch2 Zehen
Hühnerbrühe1 l
Sauerrahm50 ml
Butter20 g
Salz5 g
Pfeffer2 g
Dill10 g
Zubereitung
- Schneiden Sie die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch.
- Erhitzen Sie in einem Topf die Butter und dünsten Sie die Gemüse, bis sie weich sind.
- Geben Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie die Suppe kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Pürieren Sie die Suppe, bis sie glatt ist.
- Stellen Sie die Suppe erneut auf den Herd, fügen Sie den geriebenen Cheddar hinzu und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Dill.
- Servieren Sie die heiße Suppe mit einem Löffel Sauerrahm.
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