Хрупкаво медено тофу

Продукти

2 с. л. рапично олио

1 опаковка твърдо тофу

1/3 ч. ч. царевично нишесте

кора и сок от един лимон

1 скилидка чесън

1/2 см пресен джинджифил

1/2 с. л. мед

1 1/2 с. л. соев сос

1/4 ч. л. чили

щипка сушена червена чушка

В малка купа се смесват всички съставки за соса и се оставят настрана.
Олиото се загрява на средна температура.
Соевото сирене се нарязва на кубчета и се овалва в нишестето и се оттърсват за да падне излишното нишесте.
Кубчетата се пържат по 2-3 минути от всяка страна, докато станат кафеникави. Когато добият хрупкава коричка се изваждат върху кухненска хартия, а температурата се намалява.
Когато тиганът се поохлади се излива сосът и се готви за секунди.
Кубчетата тофу се пускат вътре и се овалват в соса.
Ястието се сервира върху канапе от ориз, полято със сос Хоисин.