Портокалов крем

Продукти

2 портокала

3 жълтъка

1/2 ч. ч. захар

1 с. л. желатин

карамел

Кората на портокалите се настъргва, а след това се изцежда сокът от тях.
Жълтъците се разбиват със захарта и се смесват със сока и настърганата кора.
Всичко се сварява на водна баня за 15 минути.
През това време желатинът се разтваря в 1/3 ч. ч. вода и също се разтопява на водна баня. Оставя се да изстине и се прибавя към яйчената смес.
Крема се разпределя във формички и се оставя в хладилник да стегне.
Поднася се полят с топинг по желание, бита сметана или сладолед.