Супа от леща с хрупкав бекон

Продукти

250 г червена леща

1 глава лук

1 морков

2 скилидки чесън

150 г бекон

1 ч.л. кимион

½ ч.л. куркума

1 с.л. зехтин

1 кубче зеленчуков бульон

1 люта чушка

сол на вкус

Загрейте зехтина в голяма тенждера.
Добавете нарязаните на дребно лук и морков.
Гответе на слаб до средно силен огън за около 10 минути, докато лукът омекне.
Прибавете кимиона, куркумата и чесъна (ситно нарязан).
Ако ще слагате люта чушка, добавете и нея.
Продължете готвенето още 1-2 минути, докато всички продукти си пуснат ароматите.
Изсипете в тенджерата 1 ¼ литра вряла вода, начупете кубчето бульон и добавете измитата и почистена леща.
Оставете 20 минути да ври, като разбърквате от време на време, за да не се слепнат зърната леща.
Докато супата се готви, в тиган запържете нарязания на кубчета бекон, докато стане златист и хрупкав.
Не е нужно да добавяте допълнителна мазнина, тъй като той ще пусне достатъчно.
Сервирайте супата в купички, като поръсите с хрупкавия бекон.