miniChef

Крем супа от тиква

Ароматна и лесна за приготвяне крем супа от тиква, подходяща за студените дни.

🌐 gotvach.com
🌍 Българска

Продукти

1 кг почистена и нарязана тиква

1 голям картоф

2 моркова

1 бр. глава лук

1 средно голям корен джинджифил

50 г масло

150 мл течна сметана за готвене

пипер

щипка мащерка

сол

стръка див лук

Приготвяне

Почистете 1 кг тиква от семките и кората и я нарежете на кубчета с размер около 2 см.
Обелете и нарежете на кубчета с размер около 2 см 1 голям картоф и 2 моркова.
Обелете и нарежете на ситно 1 глава лук.
Обелете и настържете на ситно ренде 1 средно голям корен джинджифил.
В голяма тенджера разтопете 50 г масло на средна температура. Маслото е готово, когато спре да цвърчи и придобие златист цвят.
Добавете нарязания лук в тенджерата и го задушавайте около 3-4 минути, докато омекне и стане прозрачен. Разбърквайте от време на време, за да не загори.
Добавете морковите и джинджифила в тенджерата и гответе още 5 минути, като разбърквате периодично.
Добавете картофите и залейте зеленчуците с около 200 мл вода, колкото да ги покрие. Оставете да врат на умерен огън около 10 минути, докато картофите омекнат.
Добавете нарязаната тиква в тенджерата и гответе още 10-15 минути, докато и тя омекне напълно. Разбърквайте от време на време.
Овкусете супата с пипер и сол на вкус.
Добавете щипка мащерка и разбъркайте добре.
Свалете тенджерата от котлона и добавете 150 мл течна сметана за готвене. Разбъркайте, докато сметаната се смеси добре със супата.
Пасирайте супата с пасатор до получаване на гладка и кремообразна консистенция.
Сервирайте горещата крем супа от тиква, украсена с няколко стръка див лук.