Knusprige Pizza mit Tortilla, Schinkenwurst und Mozzarella

🍽️

Zutaten

Tortilla4 Stk.

Tomatenmark70 g

Mozzarella125 g

Käse80 g

Schinkenspeck60 g

Kirschtomaten100 g

Frühlingszwiebeln2 Stk.

Olivenöl1 EL

getrockneter Oregano1 TL

schwarzer Pfeffer0.5 TL

Heizen Sie den Ofen auf 220°C mit Umluft vor und belegen Sie eine flache Backform mit Backpapier.
In einer kleinen Schüssel vermischen Sie die Tomatensoße mit Olivenöl, getrocknetem Oregano und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zu einer homogenen Soße.
Legen Sie zwei Tortillas auf den Boden der Form. Bestreuen Sie jede mit etwas geriebenem Käse (ca. 20 g) und bedecken Sie sie mit den restlichen zwei Tortillas, um eine stabile, knusprige Doppelbasis zu bilden.
Verstreichen Sie die Tomatensoße gleichmäßig auf den oberen Tortillas, wobei Sie einen kleinen Rand an den Seiten freilassen.
Bestreuen Sie mit dem restlichen geriebenen Käse, verteilen Sie die zerrissene frische Mozzarella, die dünn geschnittene Salami und die halbierten Kirschtomaten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 8–10 Minuten, bis die Käsesorten vollständig geschmolzen sind, eine goldbraune Kruste gebildet haben und die Ränder der Tortillas stark knusprig sind.
Nehmen Sie den Ofen heraus, bestreuen Sie mit fein geschnittenem Frühlingszwiebeln für Frische, schneiden Sie in Dreiecke und servieren Sie sofort.