Tarta de pollo en hojaldre

Ingredientes

Masa:

375 g de mantequilla

450 g de harina

2-5 cdas de yogur

2 yemas

sal

Relleno:

2 pollos

1 1/2 tazas de leche fresca

1/2 paquete de mantequilla

2 cdas de harina

7 huevos

Masa:
Se hace una masa suave por la mañana, para que repose durante el día siguiente. Se pone en el refrigerador en un lugar fresco.
Relleno:
Todo el relleno se hace cuando la masa ha reposado toda la noche en el refrigerador.
Los dos pollos medianos se hierven bien, se pelan y se deshuesan.
Se cortan en pequeños cubos.
La salsa Bechamel se hace con 1/2 taza de leche fresca, 1/2 paquete de mantequilla y dos cucharadas de harina.
El bechamel se añade a la carne con otros 2 huevos cocidos, también cortados en cubos, un poco de perejil, pimienta negra y sal.
Se añaden 5 huevos ligeramente batidos a la masa total.
En un molde bien engrasado con un agujero en el centro se extiende la masa, se pone el relleno y se cubre bien.
Se hornea durante 30 minutos a 120 grados.