Papas fritas de batata

Valor energético: 198 calorías, 9,5 gr. de grasa, 1,4 gr. de grasas saturadas, 27 gr. de carbohidratos, 5 gr. de azúcares, 9 mg de sodio, 4 gr. de fibra, 1,5 gr. de proteína.

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Ingredientes

2 patatas dulces

2 cdas. de aceite de oliva

1/4 cdta. de sal marina

Preparación

El horno se precalienta a 120 grados.
Las patatas se cortan en rodajas lo más finas posible con un cuchillo afilado, un rallador o un pelador.
Es posible que si las rodajas son más gruesas no queden crujientes, pero en cualquier caso están muy sabrosas.
Las rodajas se rocían con aceite de oliva y se espolvorean con sal.
Se colocan una al lado de la otra en una sola capa, sin solaparse ni cubrirse.
Se hornean durante 2 horas, removiendo y dándoles la vuelta periódicamente.