Яхния от леща

Продукти

1 и 1/2 ч. ч. леща

1 глава кромид

2 моркова

2 картофа

2 домата

1 к. ч. олио

3 скилидки чесън

Лещата се почиства и измива, оставя се във вода да преседи няколко часа.
Отцежда се и се вари на умерен огън, докато омекне.
Запръжката се прави в отделен съд като се задушава нарязаният на ситно лук.
Към него се добавят нарязаните на малки кубчета моркови.
Тази смес се прибавя към лещата. Добавят се също скилидките чесън, обелените и настъргани на едро ренде домати и нарязаните на кубчета картофи.
Яхнията се вари, докато лещата омекне напълно.
Може да се запече на умерена фурна.