Cena rápida de calabacines con huevo

Ingredientes

calabacines400 gr.

huevos4 uds.

cebolla150 gr.

queso

mantequilla30 gr.

sal2 gr.

pimienta negra2 gr.

Corte las calabacitas en rodajas y sazónelas con sal para que suelten agua.
Pique la cebolla finamente y fríala en mantequilla hasta que dore.
Escurra las calabacitas del agua y agréguelas a la cebolla. Fríalas por 5 minutos.
Bate los huevos y añade sal y pimienta negra. Viértelos sobre las calabacitas y la cebolla.
Espolvorea con queso rallado (o requesón) y hornea en horno a 200°C por unos 15-20 minutos, hasta que los huevos se cuajen y el queso se derrita.
Sirve caliente.