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Pan de nueces 2

La pita de nueces es un pan casero sabroso y aromático, que se prepara fácilmente y es adecuado para la mesa festiva.

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Ingredientes

300 g de harina

150 ml de agua

1/2 de levadura

50 g de nueces

50 g de pasas

1 cda de azúcar morena

1 cda de mantequilla de nueces

aceite

1 cdta de sal

Preparación

Disuelva la levadura en 150 ml. de agua tibia y déjela aparte por 5 minutos, hasta que espume.
Cuele 300 gr. de harina en un tazón grande y agregue 1 cda. de sal. Revuelva.
Haga un hueco en el centro de la harina y vierta la levadura espumosa. Comience a mezclar con una cuchara, agregando gradualmente la harina.
Cuando la masa comience a unirse, sáquela a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos, hasta que quede lisa y elástica. Si es necesario, agregue un poco más de harina.
En un pequeño tazón, mezcle 1 cda. de aceite, 1 cda. de azúcar morena y 1 cda. de mantequilla de nueces. Revuelva bien.
Pique 50 gr. de nueces en trozos pequeños. Lave y seque 50 gr. de pasas.
Estire la masa en un rectángulo con un grosor de unos 1 cm.
Unte la masa con la mezcla de mantequilla de nueces. Espolvoree uniformemente con las nueces picadas y las pasas.
Con la ayuda de un paño o papel para hornear, enrolle la masa en un rollo apretado.
Coloque el rollo en un tazón engrasado, cúbralo con un paño y déjelo en un lugar cálido durante unos 40-50 minutos, hasta que duplique su volumen.
Precaliente el horno a 200°C.
Engrase una fuente de horno de unos 20 cm de diámetro.
Coloque la masa leudada en la fuente. Unte con un poco de aceite.
Hornee el pan durante unos 20 minutos, hasta que quede dorado.
Saca el pan del horno y rocíalo con un poco de agua. Cubra con un paño limpio y déjelo enfriar durante 10-15 minutos.
Sirva el pan de nueces caliente o frío. ¡Disfrute del sabor!