Салата с карамелизирана круша

Продукти

1 зелена салата

връзка рукола

клонка чери домати

1/2 авокадо

1/2 круша

1/4 ч. ч. захар

50 г синьо сирене

цели орехови ядки

2-3 с. л. балсамов оцет

4-5 с. л. зехтин

сол

Салатата се накъсва.
Добавят се листата рукола.
Чери доматчетата се нарязват на половинки.
Авокадото се нарязва на тънки ленти.
Крушата се нарязва на тънки филийки.
Захарта се карамелизира с малко вода и се прибавят резените круша. Обръщат се да се карамелизират и от двете страни. Изваждат се и се добавят в салатата. Леко се карамелизират и ореховите ядки.
В купичка се смесват балсамовият оцет, солта и зехтина. Полива се с дресинга и се сервира.