Смес за гофрети

Продукти

2 яйца

2 ч. ч. прясно мляко

2 ч. ч. брашно

1 бакпулвер

1/2 ч. ч. олио

щипка захар

щипка сол

ванилия

Яйцата и млякото се изваждат от хладилника, за да се затоплят преди разбъркването на сместа.
Яйцата се разбиват с вилица или домакинска телена бъркалка.
Налива се млякото и се разбърква. След това и олиото.
Брашното се пресява заедно с бакпулвера, за да се смесят. Прибавя се и ванилията. Може да се добави и канела, по желание. Добавят се солта и захарта.
Сухата брашнена смес се излива постепенно при течната. Сипва се постепенно, като се бърка за да не се образуват "бучки".
Гофретника се включва, за да се загрее. Сместа се разбърква за последно и когато температурата е достатъчно сгорещена, гофретите могат да се изпекат.