miniChef

Пилешко филе по азиатски

Апетитно пилешко филе, мариновано в азиатски стил със соев сос, джинджифил и сусамово олио.

🌐 gotvach.com
🌍 Българска

Продукти

4 пилешки филета

4 скилидки чесън

2 стръка лимонова трева

1/2 зеленчуков бульон

1 накълцан джинджифил

300 мл соев сос

2 ч. л. сусамово олио

50 мл зехтин

2 с. л. мед

Приготвяне

Обелете и нарежете 4-те скилидки чесън на ситно. Може да ги счукате леко с плоската страна на ножа, за да се отделят по-лесно люспите.
Нарежете 2-те стръка лимонова трева на много ситно. Може да използвате само бялата и светлозелена част, като махнете по-твърдите външни листа.
В дълбока купа смесете 4-те пилешки филета, ситно нарязания чесън, ситно нарязаната лимонова трева, 1/2 кубче зеленчуков бульон, 1 1/2 с. л. накълцан джинджифил, 300 мл соев сос, 2 ч. л. сусамово олио, 50 мл зехтин и 2 с. л. мед.
Разбъркайте добре, така че всички продукти да се покрият равномерно с маринатата.
Покрийте купата с фолио за свежо съхранение и я приберете в хладилник за около 2 часа. Така месото ще поеме ароматите на маринатата.
Извадете пилешките филета от хладилника и ги оставете да се темперират за около 10-15 минути преди готвене.
Загрейте грил тиган или обикновен тиган на силна степен. Добавете 1 с. л. олио и изчакайте да се загрее добре.
Поставете пилешките филета в тигана и ги гответе по 3-4 минути от всяка страна, докато получат златисто-кафяв загар и са напълно сготвени отвътре.
Проверете дали месото е готово, като го разрежете в най-дебелата му част – сокът трябва да е бистър, а не розов.
Извадете готовите пилешки филета от тигана и ги оставете да починат за 2-3 минути преди сервиране. Така соковете ще се разпределят равномерно в месото.