Sopa de patatas fácil

Sopa de patatas fácil y rápida con caldo de pollo, nata y cebolleta fresca.

Ingredientes

5 patatas

5 cubitos de caldo de pollo

1 agua

1 cda de harina de ajo

1 pizca de nuez moscada

1 taza de crema agria

3 tallos de cebollino

pimienta negra

sal

Pele 5 patatas y córtalas en cubos de aproximadamente 1 cm. Esto ayudará a que las patatas se cocinen de manera uniforme.
En una olla grande con una capacidad de al menos 2 litros, vierte 1 litro de agua y colócala en fuego alto. Espera a que el agua hierva.
Cuando el agua hierva, añade los 5 cubitos de caldo de pollo y remueve hasta que se disuelvan por completo. Esto le dará a la sopa un sabor intenso.
Añade las patatas cortadas en cubos a la olla. Reduce el fuego a temperatura media para mantener un hervor suave.
Sazona la sopa al gusto y añade una pizca de pimienta negra. Remueve para distribuir las especias de manera uniforme.
Añade 1 cucharadita de harina de ajo y 1 pizca de nuez moscada. Remueve bien.
Cocina la sopa durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén completamente tiernas. Puedes comprobar la cocción pinchando una patata con un tenedor: debe entrar fácilmente.
Pica finamente 3 tallos de cebollino. Puedes usar solo la parte verde si prefieres un sabor más suave.
Reduce el fuego al mínimo y añade 1 taza de crema agria. Remueve con cuidado para no cortar la crema.
Añade el cebollino picado a la sopa y remueve. Cocina durante 5 minutos más, hasta que la sopa comience a hervir ligeramente y aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
Prueba la sopa y añade más sal o pimienta negra si es necesario. Sirve la sopa caliente.