Патладжан с кайма и кедрови ядки

Продукти

3 големи патладжана

масло

олио

800 г кайма

пипер

сол

къри

чубрица

бахар

кимион

шепа кедрови ядки

домат

кашкавал

Патладжаните се разрязват на две половини, напречно, без дръжката, да заприличат на лодка.
Запържват се в много олио. Като станат златисти,
се изваждат.
Изцеждат се от олиото, после се нареждат в тава.
В отделен тиган с малко масло се слагат каймата, пипер, сол, малко къри, чубрица, бахар и кимион.
Когато сместа е почти готова се добавят шепа
кедрови ядки, за да се запържат с каймата.
Когато сместа е готова, каймата се изсипва в патладжаните.
Отгоре се покриват с шайби домати и се запичат във фурната.