miniChef

Пикантна пуйка

Лека и свежа салата с пуешко месо, праз лук, маруля, мандарина и лешници, овкусена със зехтин, сол и черен пипер.

🌐 gotvach.com
🌍 Българска

Продукти

500 г пуешко месо

150 г праз лук

1/2 глава маруля

1 мандарина

4 с.л. зехтин

50 г лешници

1 ч.л. черен пипер

1 ч.л. сол

Приготвяне

Сложете 500 г пуешко месо в тенджера и го залейте с вода, така че да го покрие напълно. Добавете 1 ч.л. сол и го сварете на умерен огън, докато месото омекне напълно. Това ще отнеме около 20-25 минути.
След като месото е сварено, го извадете от водата и го оставете да се охлади леко. Когато е достатъчно хладко, за да го пипате, го накъсайте или нарежете на кубчета с размер около 1 см.
Измийте 150 г праз лук и го нарежете на тънки колелца. В тиган загрейте 2 с.л. зехтин на средна температура. Когато мазнината е добре загрята, добавете праз лука и го задушавайте, докато омекне и стане прозрачен, около 5-6 минути. Разбърквайте от време на време, за да не загори.
Добавете нарязаното пуешко месо към праз лука в тигана. Разбъркайте добре и гответе още 2-3 минути, за да се смесят вкусовете.
Овкусете месото с праз лука с 1 ч.л. черен пипер и 2 с.л. зехтин. Разбъркайте добре, за да се разпределят подправките равномерно.
Измийте 1/2 глава маруля и я подсушете добре. Накъсайте листата на по-малки парчета и ги подредете в широка чиния за сервиране.
Отгоре върху марулята разпределете задушеното пуешко месо с праз лука.
Обелете 1 мандарина и я нарежете на тънки резенчета. Подредете резенчетата мандарина върху месото.
Натрошете 50 г лешници и ги поръсете равномерно върху салатата.