miniChef

Супа от моркови и грах

Класическа зеленчукова супа с моркови, грах и картофи, застроена с кисело мляко и поръсена с пресен копър и магданоз.

🌐 gotvach.com
🌍 Българска

Продукти

2 моркова

1/2 ч. ч. грах

3 картофа

2 с. л. олио

1 с. л. брашно

1 ч. ч. нискомаслено кисело мляко

щипка сол

копър

магданоз

Приготвяне

Почистете 2 моркова, измийте ги и ги нарежете на парченца с размер около 1 см.
Поставете нарязаните моркови в тенджера и ги залейте с около 1,5 литра гореща вода.
Добавете 1/2 ч. ч. грах (пресен или замразен) към морковите.
Прибавете 2 с. л. олио към водата в тенджерата.
Сложете тенджерата на котлона на силен огън и изчакайте водата да заври.
След като водата заври, намалете огъня на среден и оставете морковите и граха да врат около 30 минути, докато морковите омекнат.
Обелете 3 картофа и ги нарежете на кубчета с размер около 1 см.
Добавете нарязаните картофи към супата и оставете всичко да ври на тих огън, докато картофите омекнат напълно.
В малка купичка размийте 1 с. л. брашно в около 50 мл студена вода, докато се получи гладка каша без бучки.
На тънка струйка, при непрекъснато бъркане, добавете брашнената каша към супата.
Прибавете 1 щипка сол към супата и разбъркайте добре.
Оставете супата да ври още 2-3 минути, за да се сгъсти леко.
Свалете тенджерата от котлона и оставете супата леко да се охлади.
В отделна купичка разбийте 1 ч. ч. нискомаслено кисело мляко с 2-3 с. л. от горещата супа, за да се темперира.
На тънка струйка, при непрекъснато бъркане, добавете застройката от кисело мляко към супата.
Нарежете ситно 1 връзка копър и 1 връзка магданоз.
Поръсете готовата супа обилно с нарязания копър и магданоз.