Miscela per cialde

Ingredienti

2 uova

2 tazze di latte fresco

2 tazze di farina

1 lievito in polvere

1/2 tazza di olio

un pizzico di zucchero

un pizzico di sale

vaniglia

Le uova e il latte vengono tolti dal frigorifero per riscaldarsi prima di mescolare l’impasto.
Le uova vengono sbattute con una forchetta o una frusta a mano.
Si versa il latte e si mescola. Poi si aggiunge l’olio.
La farina viene setacciata insieme al lievito in polvere per mescolarli. Si aggiunge anche la vaniglia. Si può aggiungere anche la cannella, a piacere. Si aggiungono il sale e lo zucchero.
La miscela di farina secca viene versata gradualmente nella miscela liquida. Si versa gradualmente, mescolando per non formare “grumi”.
Il goffret è acceso per riscaldarsi. La miscela viene mescolata per l’ultima volta e quando la temperatura è sufficientemente calda, i goffre possono essere cotti.