Soupe de lentilles et de noix

Ingrédients

500 g de lentilles

1 tasse de noix concassées

une carotte

du persil

1/2 c. à c. de paprika

1 c. à s. de farine

1/2 tasse d'huile

1 1/2 c. à s. de sel

La lentille est nettoyée, arrosée d'eau et bien cuite.
Les noix concassées sont ajoutées et doivent mijoter 7-8 minutes.
Au choix, on ajoute des carottes coupées en petits cubes.
La soupe est assaisonnée de sel et de poivre rouge selon le goût.
La farine est sautée dans l'huile et cette sauce est ajoutée à la lentille cuite.
On saupoudre de persil finement haché.