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Спагети болонезе pour célibataires

Recette classique de spaghettis bolognaise, adaptée pour une exécution rapide et facile.

🌐 gotvach.com
🌍 Bulgare

Ingrédients

1 spaghetti

1 roucensk vareno

1 purée de tomates

huile

poivre noir

sel

fromage

Préparation

Prenez une casserole d'une capacité d'au moins 3 litres et remplissez-la d'eau de 1,5 à 2 litres. Placez la casserole sur le feu à feu vif et attendez que l'eau bouille.
Quand l'eau bout, ajoutez 1/3 du paquet de spaghettis. Mélangez-les légèrement pour qu'ils n'attachent pas les uns aux autres. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans l'eau pour éviter qu'ils ne collent.
Faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet, mais gardez à l'esprit qu'ils peuvent prendre un peu plus de temps – environ 14 à 15 minutes. Vérifiez leur cuisson en en goûtant un – il doit être cuit, mais encore légèrement ferme au milieu (al dente).
Pendant que les spaghettis cuisent, prenez une poêle et placez-la sur le feu à feu moyen. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile et attendez qu'elle chauffe.
Versez le contenu de la conserve de "roussensko vareno" dans la poêle chaude. À l'aide d'une cuillère en bois ou en métal, émiettez la viande en plus petits morceaux.
Laissez la viande revenir 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attention de ne pas la brûler.
Ajoutez une pincée de poivre noir et remuez. Vous pouvez ajouter un peu de sel si vous le souhaitez.
Versez le contenu de la boîte de purée de tomates dans la poêle avec la viande. Mélangez bien pour que les ingrédients s'unissent.
Baissez le feu à feu doux et laissez la sauce mijoter 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps. Attention, car la sauce peut éclabousser – il est donc bon d'utiliser un couvercle ou de rester sur le côté.
Une fois les spaghettis cuits, égouttez l'eau, en faisant attention de ne pas verser les spaghettis eux-mêmes. Vous pouvez laisser un peu d'eau dans la casserole pour qu'ils n'attachent pas.
Versez la sauce de la poêle sur les spaghettis égouttés et remuez bien pour qu'ils soient uniformément recouverts.
Servez les spaghettis bolo immédiatement, en saupoudrant de fromage râpé selon votre goût.