Ciambella con noci e uvetta

Si possono usare anche altri tipi di frutta secca a piacere. Per essere sicuri che il dolce lieviti bene, si possono aggiungere 1-2 cucchiaini di lievito in polvere.

🌐 gotvach.com
🌍 Bulgaro

Ingredienti

4 uova

1 tazza (300 g) di zucchero

2 tazze e mezza di farina

1/2 tazza di olio

1 tazza di yogurt

2 cucchiaini di bicarbonato

1 bacca di vaniglia

1 cucchiaino colmo di cannella

1 cucchiaino di cacao

150 g di noci

70 g di uvetta

Preparazione

Le uova vengono sbattute con lo zucchero, la vaniglia e la cannella con un frullatore elettrico fino a formare una schiuma.
Si aggiunge il latte, l'olio e si mescola.
Gradualmente si aggiunge la farina con il bicarbonato, continuando a mescolare.
Infine si aggiungono le noci e i passiti.
Nel frattempo, si accende il forno per preriscaldarlo.
Metà del composto viene versato in una teglia precedentemente imburrata.
L'altra metà viene mescolata con il cacao e versata sopra la prima parte, per formare una fantasia nel cuore del dolce.
Si cuoce in forno a 200°C per 40 minuti, controllando costantemente senza aprire il forno.
Si controlla con uno stecchino: se lo stecchino esce pulito, il dolce è pronto.
Si lascia raffreddare nel forno e, una volta tolto dallo stampo, può essere cosparso di zucchero a velo a piacere.