miniChef

Пай с тиквички и сирене

Класически пай с тиквички и сирене, който е лесен за приготвяне и изключително вкусен.

🌐 gotvach.com
🌍 Българска

Продукти

1 кори за баница

4 яйца

300 г сирене

100 мл прясно мляко

100-150 г разтопен маргарин

2-3 с.л. олио

4 тиквички

2 филии стар хляб

5-6 стръка магданоз

4-5 стръка копър

сол

Приготвяне

Настържете тиквичките на едро ренде. Поставете ги в цедка, посолете ги и ги оставете да се отцедят за около 30 минути. След това ги притиснете добре с ръце или с лъжица, за да отстраните излишната вода.
Разбийте яйцата в купа с тел. Добавете натрошеното сирене, прясното мляко, натрошените трохи от стар хляб и накълцаните магданоз и копър. Разбъркайте добре, докато всички съставки се смесят.
Загрейте олиото в тиган на средна температура. Добавете настърганите тиквички и ги запържете за около 1-2 минути, докато омекнат леко и променят цвета си. Оставете ги да се охладят напълно.
Разтопете маргарина в малка купичка. С четка намажете дъното и стените на йенски съд с размери около 20x30 см с част от разтопения маргарин.
Разстелете три кори за баница в тавата, като ги напаснете по дъното и стените. Намажете ги с малко маргарин. Повторете процедурата с още три кори, като всяка кора намажете с маргарин.
Смесете охладените тиквички с яйчената смес. Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно.
Изсипете плънката в тавата върху корите. Разпределете я равномерно.
Покрийте плънката с останалите кори за баница, като ги напаснете по тавата. Намажете ги с останалия разтопен маргарин.
Нарежете пая на квадрати с остър нож. Поставете по няколко резена маргарин върху всеки квадрат.
Печете пая в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-35 минути, или докато коричките станат златисто-кафяви и хрупкави.
Извадете пая от фурната и веднага го напръскайте с малко студена вода. Покрийте го с чиста кухненска кърпа и го оставете да престои за около 10 минути, за да омекне.