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Soupe de pommes de terre facile

Soupe de pommes de terre facile et rapide avec bouillon de poulet, crème et oignon frais.

🌐 gotvach.com
🌍 Bulgare

Ingrédients

5 pommes de terre

5 cubes de bouillon de poulet

1 eau

1 c. à c. de farine d'ail

1 pincée de noix de muscade

1 tasse de crème sure

3 tiges d'oignon frais

poivre noir

sel

Préparation

Épluchez les 5 pommes de terre et coupez-les en cubes d'environ 1 cm. Cela permettra aux pommes de terre de cuire uniformément.
Dans une grande casserole d'une capacité d'au moins 2 litres, versez 1 litre d'eau et placez-la sur feu vif. Attendez que l'eau bouille.
Quand l'eau bout, ajoutez les 5 cubes de bouillon de poulet et remuez jusqu'à ce qu'ils se dissolvent complètement. Cela donnera à la soupe un goût riche.
Ajoutez les pommes de terre coupées dans la casserole. Réduisez le feu à feu moyen pour maintenir un léger bouillonnement.
Salez la soupe à votre goût et ajoutez une pincée de poivre noir. Remuez pour répartir les épices uniformément.
Ajoutez 1 cuillère à café de farine d'ail et 1 pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
Laissez cuire la soupe environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec une fourchette – elle doit entrer facilement.
Hachez finement les 3 tiges de ciboulette. Vous pouvez utiliser uniquement la partie verte si vous préférez un goût plus doux.
Réduisez le feu au plus bas et ajoutez 1 tasse de crème sure. Mélangez doucement pour éviter de faire cailler la crème.
Ajoutez la ciboulette hachée finement à la soupe et remuez. Laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la soupe commence à frémir légèrement et que de petites bulles apparaissent à la surface.
Goûtez la soupe et ajoutez du sel ou du poivre noir si nécessaire. Servez la soupe chaude.