Früchte-Röllchen

Zutaten

4 Esslöffel frisches Obst nach Wahl

1 Teelöffel Zitronensaft

Süßungsmittel nach Wahl (Honig, Ahornsirup, Agavensirup)

Der Ofen wird auf 70 Grad vorgeheizt.
Die Temperatur ist so niedrig, weil die Streifen nicht gebacken, sondern getrocknet werden sollen.
Wenn Sie einen Dörrautomat haben, ist das noch besser.
Die Früchte werden im Mixer oder Küchenroboter zu einer glatten Masse püriert.
Der Süßstoff wird hinzugefügt und verrührt.
Das Püree wird auf ein mit Backpapier oder Wachspapier ausgelegtes Backblech gegossen. Es wird mit einem Spatel glattgestrichen, sodass es eine dünne, aber nicht zu dünne Schicht bildet, da die Mischung beim Trocknen Feuchtigkeit verliert und zusammenfällt.
Wenn die Schicht zu dünn ist, wird sie reißen und kann nicht zu einer Rolle gewickelt werden.
Das Backblech wird in den Ofen geschoben und 3, 4 bis 8 Stunden oder bis die Mischung getrocknet ist, gelassen. Danach werden Streifen mit einem Pizzaroller geschnitten, die zu Rollen gewickelt und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden können.
Es ist gut, sie so zu wickeln, wie sie sind, mit dem anhaftenden Backpapier.