Schweinesteak und Kohl im Ofen mit Kartoffeln

🍽️

Zutaten

Schweinefleisch1 kg

Kohl500 g

Kartoffeln800 g

Zwiebeln200 g

Karotten100 g

Tomaten400 g

Knoblauch2 Stk.

Öl30 ml

Paprika10 g

Salz5 g

Pfeffer2 g

Thymian5 g

Lorbeerblatt2 Stk.

Schneiden Sie das Schweinefleisch in Würfel und braten Sie es in heißem Öl in einem tiefen Topf goldbraun an.
Geben Sie den gehackten Zwiebeln und die Karotten hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.
Gießen Sie die Tomaten, den Paprikapulver und das zerbröselte Lorbeerblatt hinzu. Rühren Sie gut um.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in grobe Stücke. Geben Sie sie in den Topf.
Schneiden Sie den Kohl in Streifen und geben Sie ihn zu den anderen Zutaten.
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Thymian. Rühren Sie um.
Gießen Sie etwa 400 ml warmes Wasser darüber. Rühren Sie um.
Stellen Sie den Topf in einen kalten Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 180°C und backen Sie für etwa 2 Stunden, oder bis das Fleisch weich ist und der Kohl gegart ist.
Servieren Sie warm mit Joghurt oder Brot.