Zuppa di patate facile

Zuppa di patate facile e veloce con brodo di pollo, panna e cipollotti freschi.

Ingredienti

5 patate

5 cubetti di brodo di pollo

1 acqua

1 cucchiaino di farina di aglio

1 pizzico di noce moscata

1 tazza di panna acida

3 gambi di cipollotto fresco

pepe nero

sale

Sbucciate le 5 patate e tagliatele a cubetti di circa 1 cm. Questo aiuterà le patate a cuocere in modo uniforme.
In una pentola capiente di almeno 2 litri versate 1 litro d'acqua e ponetela sul fuoco alto. Aspettate che l'acqua bolla.
Quando l'acqua bolle, aggiungete i 5 cubetti di brodo di pollo e mescolate fino a quando non si saranno sciolti completamente. Questo darà alla zuppa un sapore ricco.
Aggiungete le patate a cubetti nella pentola. Abbassate la fiamma a fuoco medio per mantenere un leggero bollore.
Salate la zuppa a piacere e aggiungete una presa di pepe nero. Mescolate per distribuire le spezie in modo uniforme.
Aggiungete 1 cucchiaino di farina di aglio e 1 pizzico di noce moscata. Mescolate bene.
Fate cuocere la zuppa per circa 15 minuti, o fino a quando le patate non saranno completamente cotte. Potete controllare la cottura infilzando una patata con una forchetta – dovrebbe entrarci facilmente.
Tritate finemente i 3 gambi di cipollotto. Potete usare solo la parte verde, se preferite un sapore più delicato.
Abbassate la fiamma al minimo e aggiungete 1 tazza di panna acida. Mescolate con cura per non far rapprendere la panna.
Aggiungete il cipollotto tritato nella zuppa e mescolate. Fate cuocere ancora per 5 minuti, fino a quando la zuppa non inizierà a sobbollire leggermente e compariranno piccole bollicine in superficie.
Assaggiate la zuppa e aggiungete sale o pepe nero se necessario. Servite la zuppa calda.