miniChef

Орехова пита 2

Орехова пита е вкусна и ароматна домашна питка, която се приготвя лесно и е подходяща за празничната трапеза.

🌐 gotvach.com
🌍 Българска

Продукти

300 г брашно

150 мл вода

1/2 мая

50 г орехови ядки

50 г стафиди

1 с.л. кафява захар

1 с.л. орехово масло

олио

1 ч.л. сол

Приготвяне

Разтворете маята в 150 мл хладка вода и я оставете настрани за 5 минути, докато шупне.
Пресейте 300 г брашно в голяма купа и добавете 1 ч.л. сол. Разбъркайте.
Направете кладенче в средата на брашното и изсипете шупналата мая. Започнете да бъркате с лъжица, като постепенно добавяте брашното.
Когато тестото започне да се събира, го изсипете на леко набрашнена повърхност и месете около 10 минути, докато стане гладко и еластично. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
В малка купичка смесете 1 с.л. олио, 1 с.л. кафява захар и 1 с.л. орехово масло. Разбъркайте добре.
Нарежете 50 г орехови ядки на ситно. Измийте и подсушете 50 г стафиди.
Разточете тестото на правоъгълник с дебелина около 1 см.
Намажете тестото с орехово-маслената смес. Поръсете равномерно с нарязаните орехи и стафиди.
С помощта на кърпа или хартия за печене, навийте тестото на стегнато руло.
Поставете рулото в намазнена купа, покрийте го с кърпа и го оставете на топло за около 40-50 минути, докато удвои обема си.
Загрейте фурната на 200°C.
Намазнете йенски съд с диаметър около 20 см.
Поставете втасалото тесто в тавичката. Намажете го с малко олио.
Печете питката в загрятата фурна за около 20 минути, докато стане златистокафява.
Извадете питката от фурната и я напръскайте с малко вода. Покрийте я с чиста кърпа и я оставете да се охлади за 10-15 минути.
Сервирайте ореховата пита топла или охладена. Насладете се на вкуса!