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Petits pains au fromage

Petits pains faciles et délicieux au fromage, parfaits pour le petit déjeuner ou un dîner léger.

🌐 gotvach.com
🌍 Bulgare

Ingrédients

160 g de fromage

300 g de farine

250 g de yaourt

2 œufs

1 c. à c. de bicarbonate de soude

1 c. à c. de sel

Préparation

Dans un grand bol, fouettez 2 œufs avec 1 cuillère à café de sel.
Ajoutez 250 g de yaourt et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude aux œufs. Mélangez bien jusqu'à ce que le bicarbonate soit complètement dissous.
Ajoutez progressivement 300 g de farine au mélange liquide, en remuant avec une cuillère ou une spatule, jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme.
Saupoudrez le plan de travail de farine et transférez la pâte dessus. Pétrissez-la pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Si elle est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, 1 cuillère à soupe à la fois.
Divisez la pâte en 16 boules égales. Étalez chaque boule en un cercle d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur.
Prenez deux cercles et placez 1/5 du fromage râpé (environ 10 g) au centre de l'un d'eux.
Mouillez les bords de l'autre cercle avec un peu d'eau et placez-le sur le fromage.
Appuyez bien sur les bords des deux cercles pour les sceller. Vous pouvez utiliser une fourchette ou vos doigts pour faire un bord décoratif.
Répétez les étapes avec les boules de pâte et le fromage restants, jusqu'à ce que vous obteniez 8 pains doubles.
Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez chaque pain avec le jaune d'œuf réservé pour une couleur dorée.
Disposez les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant les uns des autres.
Enfournez dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient dorés.
Retirez les pains du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.