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Ofengemüse-Salat

Ofengemüse-Salat

Zutaten

Paprika2 Stk.
Auberginen1 pc
Tomaten2 Stk.
Möhren1 pc
Zwiebeln1 pc
Olivenöl3 EL
Salz1 TL
Pfeffer0.5 TL
Basilikum0.25 EL

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneiden Sie die Paprika, die Aubergine, die Tomate, die Karotte und die Zwiebel in grobe Stücke.
  3. Bestreichen Sie das Gemüse mit Olivenöl, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Basilikum.
  4. Verteilen Sie das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  5. Backen Sie es für etwa 25 Minuten, dabei einmal in der Mitte umrühren.

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