Fagiolini con pomodori
Piatto estivo classico con fagiolini e pomodori.
- 🌐 gotvach.com
- 🌍 Bulgaro
Ingredienti
1 kg di fagiolini
800 g di pomodori
2-3 cucchiai di olio
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
un pizzico di zucchero
sale
Preparazione
- Il fagiolino verde pulito e lavato viene cotto in acqua leggermente salata.
- Scolato e messo in un piatto.
- I pomodori grattugiati vengono soffritti a fuoco moderato insieme all'olio e un pizzico di sale.
- Si cuociono fino a ottenere una salsa densa.
- La salsa viene insaporita con l'aglio schiacciato e un pizzico di zucchero.
- I fagiolini verdi lessati vengono conditi con la salsa di pomodoro.
- Servito abbondantemente cosparso di prezzemolo tritato.
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