miniChef

Лесна картофена супа

Лесна и бърза картофена супа с пилешки бульон, сметана и пресен лук.

🌐 gotvach.com
🌍 Българска

Продукти

5 картофа

5 кубчета пилешки бульон

1 вода

1 ч. л. чесново брашно

1 щипка индийско орехче

1 ч. ч. заквасена сметана

3 стръка пресен лук

черен пипер

сол

Приготвяне

Обелете 5-те картофа и ги нарежете на кубчета с приблизителен размер 1 см. Това ще помогне на картофите да се сварят равномерно.
В голяма тенджера с вместимост поне 2 литра сипете 1 литър вода и я сложете на силен огън. Изчакайте водата да заври.
Когато водата заври, добавете 5-те кубчета пилешки бульон и разбъркайте, докато се разтворят напълно. Това ще придаде на супата наситен вкус.
Добавете нарязаните картофи в тенджерата. Намалете котлона на средна степен, за да поддържате леко кипене.
Посолете супата на вкус и добавете щипка черен пипер. Разбъркайте, за да се разпределят подправките равномерно.
Добавете 1 чаена лъжичка чесново брашно и 1 щипка индийско орехче. Разбъркайте добре.
Варете супата около 15 минути, или докато картофите омекнат напълно. Можете да проверите готовността, като боднете картоф с вилица – тя трябва да влиза лесно.
Нарежете 3-те стръка пресен лук на ситно. Можете да използвате само зелената част, ако предпочитате по-мек вкус.
Намалете котлона на най-ниската степен и добавете 1 чаена чаша заквасена сметана. Разбъркайте внимателно, за да не се пресече сметаната.
Добавете ситно нарязания пресен лук в супата и разбъркайте. Варете още 5 минути, докато супата започне леко да къкри и се появят малки балончета по повърхността.
Опитайте супата и добавете още сол или черен пипер, ако е необходимо. Сервирайте супата топла.