Musaka con carne macinata e patate

Ingredienti

patate1 kg

macinato500 gr.

cipolla2 pz.

carote1 pz.

pomodori2 pz.

olio d'oliva4 cucchiaio

maggiorana1 cucchiaino

pepe nero0.5 cucchiaino

sale1 cucchiaino

farina2 cucchiaio

latte200 ml

uova2 pz.

formaggio100 gr.

Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle.
Tritate finemente la cipolla e le carote.
In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla e le carote in un po' di olio d'oliva fino a doratura.
Aggiungete il macinato e rosolate fino a quando si sbriciola.
Unite i pomodori a cubetti, il prezzemolo, il pepe nero e il sale.
Lasciate sobbollire il sugo per 10 minuti.
Disponete metà delle patate in una teglia.
Versate sopra le patate il composto di carne e pomodoro.
Coprite con le patate rimaste.
In una ciotola, sbattete le uova con il latte e la farina. Versate la besciamella sulla moussaka.
Spolverizzate con formaggio grattugiato.
Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la moussaka non avrà assunto una crosta dorata.
Lasciate riposare 10 minuti prima di servire.