Oreo 2

La pitta di noci è un pane casalingo delizioso e profumato, che si prepara facilmente ed è adatto per la tavola festiva.

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🌍 Bulgara

Ingredienti

300 g di farina

150 ml di acqua

1/2 di lievito

50 g di noci

50 g di uvetta

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 cucchiaio di burro di noce

olio

1 cucchiaino di sale

Preparazione

Sciogliete il lievito in 150 ml di acqua tiepida e lasciatelo da parte per 5 minuti, finché non si schiuma.
Setacciate 300 g di farina in una ciotola capiente e aggiungete 1 cucchiaino di sale. Mescolate.
Fate una fontana al centro della farina e versate il lievito schiumato. Iniziate a mescolare con un cucchiaio, aggiungendo gradualmente la farina.
Quando l’impasto inizia a formarsi, versatelo su una superficie leggermente infarinata e impastate per circa 10 minuti, finché non diventa liscio ed elastico. Se necessario, aggiungete un po’ di farina in più.
In una piccola ciotola, mescolate 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di zucchero di canna e 1 cucchiaio di burro di noci. Mescolate bene.
Tagliate 50 g di noci grossolanamente. Lavate e asciugate 50 g di uvetta.
Stendete l’impasto in un rettangolo spesso circa 1 cm.
Spennellate l’impasto con il composto di noci e burro. Cospargete in modo uniforme con le noci tritate e l’uvetta.
Con l’aiuto di un canovaccio o di carta da forno, arrotolate l’impasto in un rotolo stretto.
Mettete il rotolo in una ciotola unta, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 40-50 minuti, finché non raddoppia di volume.
Preriscaldate il forno a 200°C.
Ungete una teglia da forno rotonda del diametro di circa 20 cm.
Mettete l’impasto lievitato nella teglia. Spennellatelo con un po’ di olio.
Infornate il pane per circa 20 minuti, finché non diventa dorato.
Togliete il pane dal forno e spruzzatelo con un po’ di acqua. Copritelo con un canovaccio pulito e lasciatelo raffreddare per 10-15 minuti.
Servite il pane alle noci caldo o freddo. Buon appetito!