Gofre-Mischung

Zutaten

2 Eier

2 dl frische Milch

2 dl Mehl

1 Backpulver

1/2 dl Öl

Prise Zucker

Prise Salz

Vanille

Die Eier und die Milch werden aus dem Kühlschrank genommen, damit sie sich vor dem Rühren der Mischung erwärmen können.
Die Eier werden mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlt.
Die Milch wird eingegossen und verrührt. Danach das Öl.
Das Mehl wird zusammen mit dem Backpulver gesiebt, damit sich die Zutaten vermischen. Außerdem wird das Vanilleextrakt hinzugefügt. Optional kann auch Zimt hinzugefügt werden. Salz und Zucker werden ebenfalls hinzugegeben.
Die trockene Mehlschicht wird langsam zur flüssigen Mischung hinzugegeben. Man gießt sie langsam ein und rührt dabei, damit sich keine Klümpchen bilden.
Der Waffeleisen wird eingeschaltet, damit er sich erwärmt. Die Mischung wird noch einmal verrührt und wenn die Temperatur ausreichend heiß ist, können die Waffeln gebacken werden.