miniChef

Pizza à la sauce blanche et aux légumes

Pizza classique avec sauce blanche, beaucoup de légumes et deux sortes de fromage.

🌐 gotvach.com
🌍 Bulgare

Ingrédients

500 g de pâte à pizza

1 poivron jaune

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 tasse de crème sure

200 g de fromage Emmental

200 g de fromage Cheddar

1 tasse de mayonnaise

100 g de carottes

100 g de brocoli

100 g de fromage à la crème

1 oignon rouge

50 g de champignons

50 g d'olives

1 c. à soupe de persil

1 pincée de poivre blanc

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée jusqu'à l'épaisseur désirée et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez la pâte pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement croustillante. Retirez-la du four et laissez-la refroidir complètement à température ambiante.
Préparez la sauce : dans un bol, mélangez 100 g de fromage à la crème, 1 tasse de crème sure et 1 tasse de mayonnaise. Ajoutez 1 pincée de poivre blanc et 1 cuillère à soupe de persil haché. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Faites rôtir les poivrons : placez les poivrons sur une plaque recouverte de papier d'aluminium et faites-les rôtir au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que leur peau soit noircie et ridée. Immédiatement après les avoir sortis du four, placez-les dans un bol, couvrez-les de papier d'aluminium et laissez-les étouffer pendant 10 minutes. Ensuite, épluchez la peau et retirez les pépins.
Préparez les légumes : épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles ou en petits cubes. Séparez les brocolis en petites roses. Faites cuire les carottes et les brocolis dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis mais restent croquants. Égouttez-les bien et laissez-les refroidir complètement.
Préparez les autres légumes : coupez l'oignon rouge en fines demi-lunes. Coupez les champignons en fines tranches. Si vous utilisez des olives entières, coupez-les en rondelles.
Étalez la moitié de la sauce préparée sur la pâte à pizza, en laissant environ 1 cm de bord libre.
Répartissez uniformément sur la sauce les poivrons coupés, les carottes, les brocolis, l'oignon, les champignons et les olives. Réservez une partie des poivrons et des brocolis pour la décoration.
Étalez le reste de la pâte avec la sauce restante.
Saupoudrez la pizza de fromages râpés Emmental et Cheddar.
Disposez par-dessus les poivrons et les brocolis réservés pour la décoration.
Remettez la pizza au four et faites cuire encore 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les fromages soient fondus et aient pris une couleur dorée.
Retirez la pizza du four et laissez-la refroidir légèrement pendant 5 minutes avant de la couper et de la servir.