Hähnchen-Kuchen im Teig

Zutaten

Teig:

375 g Butter

450 g Mehl

2-5 EL Joghurt

2 Eigelb

Salz

Füllung:

2 Hähnchen

1 1/2 Tassen frische Milch

1/2 Packung Butter

2 EL Mehl

7 Eier

Teig:
Man macht einen weichen Teig schon am Abend, damit er einen Tag ruhen kann. Er wird in den Kühlschrank auf kalt gestellt.
Füllung:
Die gesamte Füllung wird gemacht, wenn der Teig die ganze Nacht im Kühlschrank gestanden hat.
Die beiden mittleren Hähnchen werden gut gekocht, geschält und entbeint.
Sie werden in kleine Würfel geschnitten.
Eine Béchamelsauce wird aus 1/2 Tasse frischer Milch, 1/2 Päckchen Butter und zwei Esslöffeln Mehl gemacht.
Die Béchamelsauce wird zum Fleisch mit noch 2 gekochten Eiern, ebenfalls in Würfel geschnitten, etwas Petersilie, Pfeffer und Salz hinzugefügt.
Leicht aufgeschlagene 5 Eier werden der gesamten Masse beigefügt.
In einer gut gefetteten Form mit einem Loch in der Mitte wird der Teig ausgebreitet, die Füllung hineingelegt und gut bedeckt.
Man bäckt es 30 Minuten bei 120 Grad.