Schnelles Abendessen aus Zucchini mit Eiern
- 🌍 Bulgarisch
- ⏰ 30 Min.
- 👥 4
- 🔥 180 kcal
Zutaten
Zucchini400 g
Eier4 Stk.
Zwiebel150 g
Käse
Butter30 g
Salz2 g
Pfeffer2 g
Zubereitung
- Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben und salzen Sie sie, damit sie Wasser abgeben.
- Hacken Sie die Zwiebeln fein und braten Sie sie in der Butter goldbraun an.
- Drücken Sie die Zucchini aus und geben Sie sie zu den Zwiebeln. Braten Sie sie 5 Minuten.
- Schlagen Sie die Eier und geben Sie Salz und Pfeffer hinzu. Gießen Sie sie über die Zucchini und Zwiebeln.
- Bestreuen Sie mit geriebenem Käse (oder Schafskäse) und backen Sie bei 200°C für ca. 15-20 Minuten, bis die Eier gestockt sind und der Käse geschmolzen ist.
- Servieren Sie warm.
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