Uovo in avocado

Ingredienti

2 avocado

4 uova

1/8 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaio di cipollotto

sale

Il forno si scalda a 200 gradi.
Ogni avocado viene tagliato a metà e tolto il nocciolo.
Le metà vengono disposte in una teglia e messe in forno per 5 minuti.
Poi vengono tirate fuori e su ogni metà viene spolverato sale e pepe, quindi si rompe un uovo.
Si cuociono per 15-20 minuti.
Alla fine si spolvera di nuovo, se necessario, con sale e pepe.
Si cospargono con cipollotto selvatico tritato, o altro a portata di mano.