Pizza croccante con tortilla, speck e mozzarella.
🍽️
- 🌍 Italian
- ⏰ 20 min
- 👥 2
- 🔥 494 kcal
Ingredienti
tortilla4 pz.
passata di pomodoro70 gr.
mozzarella125 gr.
formaggio80 gr.
speck salame60 gr.
pomodorini100 gr.
cipollotto2 pz.
olio d'oliva1 cucchiaio
origano secco1 cucchiaino
pepe nero0.5 cucchiaino
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 220°C con ventilatore e foderate una teglia bassa con carta da forno.
- In una piccola ciotola, mescolate il concentrato di pomodoro con l’olio d’oliva, il rosmarino secco e il pepe nero macinato fresco fino a ottenere una salsa omogenea.
- Disponete due tortillas sul fondo della teglia. Cospargere ciascuna con un po’ di formaggio grattugiato (circa 20 gr.) e ricoprite con le altre due tortillas per creare una base croccante stabile.
- Distribuite la salsa di pomodoro in modo uniforme sulle tortillas superiori, lasciando un piccolo bordo sui lati.
- Cospargere con il restante formaggio grattugiato, disponete la mozzarella fresca a pezzetti, il salame spianato a fette sottili e i pomodorini tagliati a metà.
- Infornate nel forno preriscaldato per 8–10 minuti, fino a quando i formaggi si sono sciolti completamente, hanno assunto una doratura e i bordi delle tortillas sono diventati estremamente croccanti.
- Togliete dal forno, spolverizzate con il cipollotto fresco tritato per un tocco di freschezza, tagliate a triangoli e servite subito.
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