Fondant au chocolat noir avec crème, framboises et amandes.
- 🌍 French
- ⏰ 27 min
- 👥 4
- 🔥 450 kcal
Ingrédients
chocolat noir150 g
beurre de vache100 g
œufs2 pcs
sucre100 g
farine40 g
crème fraîche100 ml
extrait de vanille1 c.à.c.
framboises fraîches200 g
glace à la vanille200 g
cacahuètes crues50 g
confiture de framboises2 c.à.s.
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C. Beurrez quatre ramequins (environ 200 ml).
- Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange d'œufs, en fouettant énergiquement pour conserver l'air dans la pâte.
- Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Répartissez la pâte dans les ramequins préparés. Enfournez pour environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes et le centre encore légèrement coulant.
- Servez le fondant chaud, dès la sortie du four, saupoudré de pistaches. Ajoutez une boule de glace et de la confiture de framboises.
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