Mousse à la mangue et au chocolat blanc
- 🌍 French
- ⏰ 30 min
- 👥 4
- 🔥 280 kcal
Ingrédients
chocolat blanc200 g
crème250 ml
mangue2 pcs
sucre40 g
gélatine7 g
menthe1 botte
Préparation
- Faites ramollir la gélatine dans 50 ml d’eau froide et laissez-la gonfler.
- Chauffez la crème jusqu’à ébullition. Ajoutez le chocolat blanc concassé et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Retirez du feu, ajoutez la gélatine ramollie et remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
- Couvrez le bol de film plastique et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Mixez la mangue avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe, puis incorporez-la délicatement à la mangue mixée.
- Répartissez le mousse dans des coupes ou des bols et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Avant de servir, décorez de feuilles de menthe.
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