Roulè di frutta

Ingredienti

4 cucchiai di frutta fresca a scelta

1 cucchiaino di succo di limone

dolcificante a scelta (miele, sciroppo d'acero, nettare d'agave)

Il forno viene preriscaldato a 70 gradi.
La temperatura è così bassa perché le strisce non devono cuocere, ma asciugarsi.
Se disponete di un essiccatore è ancora meglio.
I frutti vengono frullati in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere un composto liscio.
Si aggiunge l'edulcorante e si mescola.
Il purè viene versato su una teglia ricoperta di carta oleata o carta da forno. Si livella con una spatola, in modo da formare uno strato sottile, ma non troppo sottile, poiché durante l'essiccazione, il composto perderà la sua umidità e si abbasserà.
Se lo strato è troppo sottile, si romperà e non si potrà arrotolare.
La teglia viene messa nel forno e lasciata per 3, 4 fino a 8 ore o fino a quando il composto non si asciuga. Dopo di che, si tagliano striscioline con un coltello rotondo per pizza, che possono essere arrotolate e conservate in frigorifero fino a 2 settimane.
È bene arrotolarle così come sono con la carta da forno attaccata.